De zon blijft maar schijnen. Dat is goed nieuws voor alle plantjes die het zonlicht nodig hebben, om ze straks te kunnen oogsten. Een goede regenbui is echter ook nooit mis; een moestuin heeft allebei nodig om te kunnen floreren. Dus, mocht er binnenkort een dag vol buien zijn, bedenk dan dat dit ten goede komt aan de moestuin, en dus het eten dat binnenkort op je bord ligt. Deze week vind je weer veel lekkers in je pakket:
Onze tips voor deze week:
Een klassieker is natuurlijk de steeltjesstamppot, maar je kunt ze ook rauw eten in een salade. Een lekkere voorjaarssoep is ook een goed idee, of verwerk ze in een pasta met wat olijfolie, knoflook en een pepertje. Verwarm de raapstelen in ieder geval nooit te lang; (licht) knapperig zijn ze het lekkerst. Bewaar ze op een koele plaats in een vochtige doek of in een papieren zak. Als de worteltjes er nog aan zitten, kun je ze ook in een laagje water zetten en op een koele plaats bewaren.
Of probeer stamppot raapstelen met een twist: maak deze week eens puree van de zoete aardappel. Als je de raapstelen er krakend vers aan toevoegt, kun je het afmaken met wat geitenkaas, walnoten en een drupje olijfolie. Een heerlijke combinatie, en weer eens wat anders.
In de volksmond ook wel warmoes genoemd. Een plant waar je een groot deel van het jaar van kunt oogsten, doordat je het per steel oogst en er telkens weer nieuwe stelen bijgroeien. Ze komt in verschillende kleuren; groen, roze, geel. Het is zo knapperig als paksoi, maar heeft een andere smaak: fris en knapperig, maar ook wat aards, zoals de biet. Bewaar de snijbiet in een doek of papieren zak op een koele plaats. Je kunt snijbiet 3-5 minuten bakken, smoren of stomen, en het (gesneden) blad op het laatst toevoegen om de smaak en textuur te behouden. Snijbiet is klaar zodra het zacht is. je kunt snijbiet ook rauw in een salade verwerken, of er een hartige taart van maken. Ook soep is een prima optie. Blader de Groentebijbel van Mari Maris eens door voor meer inspiratie. Wij hebben deze ook bij onze groentekraam liggen op woensdag en vrijdag van 12.00-16.00 uur.
Zoete aardappel kan in verschillende kleuren komen; oranje, wit en paars. Je kunt er een puree van maken, zoals hierboven bij de stamppot raapstelen. Je kunt ook frieten snijden van de zoete aardappel, simpel te maken en heerlijk om te eten. Mocht je nog wat over hebben van die grote knolselderij van afgelopen week; ook hiervan kun je frieten maken en mixen met de zoete aardappelfrieten. Een leuk en lekker alternatief voor gewone frieten.
Deze week in onze pakketten – week 44 Op de moestuin is onlangs heel veel knoflook gepoot. In de vroege zomer volgend jaar zullen wij weer heerlijk veel bollen knoflook oogsten. In het pakket vind je deze week als extraatje een bol knoflook die we dit jaar geoogst hebben. In
Deze week in onze pakketten – week 43 Deze week een hele hoop kolen in uw pakket: rode kool, witte kool én spruitkool. Heerlijk om weer te beginnen met standaard stamppotten en stoofpotten. Deze week zit in uw pakket (onder voorbehoud van wijzigingen): Klein groentepakket (2 personen):spruiten, rode kool, prei,
Deze week in onze pakketten – week 42 U krijgt deze week een echt groentepakket: een goedgevuld pakket met vele tinten groen. Klein groentepakket (2 personen):aardappelen, savooiekool, veldsla, spitskool en boerenkool Middel groentepakket (3 personen):aardappelen, savooiekool, veldsla, spitskool, boerenkool en prei Groot groentepakket (4 personen):aardappelen, savooiekool, veldsla, spitskool, boerenkool en
Deze week in onze pakketten – week 41 Op het Landgoed beginnen we er al bijna over te dromen: aardappelen. We zijn veel aardappelen aan het sorteren zodat ze mooi richting onze klanten gaan. Daarnaast zijn er de afgelopen tijd heel erg veel appels geplukt in onze boomgaarden. Deze appels
Deze week in onze pakketten – week 40 Het is nu echt herfst; kijk maar naar de inhoud van het pakket van deze week. Heerlijke kolen en andere herfst/wintergroenten. De boerenkool is een mooie primeur; u krijgt een flinke tas vol met boerenkoolbladeren. Veel mensen rissen het blad van de
Deze week in onze pakketten – week 39 In een paar weken tijd is er een flink verschil in het weer ontstaan. De herfst is nu toch echt aangebroken en daarmee zijn er ook al fink wat buien geweest. Wij werken op een bodem van zavel. Dat is een mix
Deze week in onze pakketten – week 38 Onder voorbehoud van wijzigingen zit er in het pakket: Klein groentepakket (2 personen):puntpaprika, bieten, andijvie, maïs en de laatste groente is een verrassing Middel groentepakket (3 personen):puntpaprika, bieten, andijvie, maïs, sla en de laatste groente is een verrassing Groot groentepakket (4 personen):puntpaprika,
Deze week in onze pakketten – week 37 Eindelijk regen! Hoe blij wij ook zijn met ons drip-irrigatiesysteem, het is zoveel beter als er regen uit de lucht valt die onze planten van water voorzien. In het 3-persoonspakket zit deze week de eerste veldsla. Helaas is er nog niet voldoende
Deze week in onze pakketten – week 36 Deze week zit de eerste andijvie in het pakket! Van ieniemienie plantjes zijn ze uitgegroeid tot flinke kroppen, indrukwekkend om het in al die weken te zien groeien. Het is andijviesoort met een groot plat blad – bij veel mensen is alleen
Deze week in onze pakketten – week 35 In de afgelopen weken heeft de moestuin flink wat warmte en droogte moeten doorstaan. Er is met onverminderde inzet en plezier gewerkt. Intussen is onze kroonjuweel de Neckar Königin – een zeer lange sperzieboon met een lengte van zo’n 25 centimeter. De
Deze week in onze pakketten – week 30 Het seizoen van de peulen en de tuinbonen zit erop. Op dit moment staan onze sperziebonenplanten hard te groeien en we verwachten dat er eind augustus een golf aan bonen aankomt. Op de moestuin staat een lange monumentale muur. Voor deze muur
Deze week in onze pakketten – week 29 We zitten in een warme, droge periode en daarom zijn wij extra blij met het druppel-irrigatiesysteem dat wij dit jaar hebben aangelegd. Dit systeem brengt het grondwater van 7 meter diepte direct bij de plant, met minimale verdamping. Wij zijn blij met
Deze week in onze pakketten – week 28 Wie zaait zal oogsten.. Dat is letterlijk te beleven in de moestuin. Met veel zorg en plezier wordt er hard gewerkt in de moestuin. Onze kruisbessen zijn nu op het lekkerst (maar smaken verschillen); ze zijn nu voornamelijk zoet en het zure
Deze week in onze pakketten – week 27 Voor de moestuin is het weer van de afgelopen tijd aangenaam. De regenbuien die zich afwisselen met flink wat zonneschijn zorgt voor groei en een mooie oogst. Onlangs is de eerste knoflook geoogst en gevlecht om gedroogd te worden. We balanceren tussen
Deze week in onze pakketten – week 26 We zijn op de moestuin druk met zaaien en uitplanten, wieden en schoffelen. Onze bonenplanten zullen groeien langs een mooi bouwwerk van bamboestokken. De bessen worden steeds rijper en het is geen straf om tussendoor een steekproef te doen op rijpheid. Onze
Deze week in onze pakketten – week 25 Er staan ineens veel bloemen in bloei op de moestuin, dat is een prachtig gezicht. Onder andere de goudsbloem, de klaproos en het komkommerkruid staan er mooi bij. Iedere plant heeft uiteindelijk het doel om zich voort te planten; als je bijvoorbeeld
Deze week in onze pakketten – week 24 Alles groeit en bloeit en dat is prachtig om te zien. Het is heerlijk werken op de moestuin. Er wordt veel ‘ongewenst kruid’ verwijderd. Onze bramen zijn weer aangebonden, er ligt stro bij de aardbeien (ze heten in het Engels niet voor
Deze week in onze pakketten – week 23 Intussen zijn er veel planten in onze nieuwe kas de grond in gegaan: paprika, komkommer, augurk, tomaat en meloen. Ons gras wordt flink gemaaid en ook de zeis wordt daarbij gebruikt, anders wordt het een oerwoud waar je niet meer doorheen komt.
Deze week in onze pakketten – week 22 Onze sla groeit fantastisch en nieuwe slaplantjes zijn gezaaid, zodat er over een tijdje weer nieuwe kroppen geoogst kunnen worden. Je kunt sla en andere bladgroenten lang bewaren door ze nat of in een natte doek in de koelkast te bewaren. Ook
Deze week in onze pakketten – week 21 Op onze moestuin Deelhoven is het nieuwe irrigatiesysteem in gebruik. Dit zogenaamde drip-irrigatiesysteem brengt het grondwater van 7 meter diepte direct bij de plant, met minimale verdamping. Telkens valt er een kleine druppel in de aarde. Een duurzaam onderdeel van onze gezonde
Deel deze pagina op social media
Wittenburgstraat 11
6901 AN Zevenaar
moc.reanevessiuh@ofni
Als u hier uw gegevens invult, houden we u een aantal keer per jaar op de hoogte middels onze LandGoed info.
