Skip to content

Deze week in onze pakketten - week 17

De zon blijft maar schijnen. Dat is goed nieuws voor alle plantjes die het zonlicht nodig hebben, om ze straks te kunnen oogsten. Een goede regenbui is echter ook nooit mis; een moestuin heeft allebei nodig om te kunnen floreren. Dus, mocht er binnenkort een dag vol buien zijn, bedenk dan dat dit ten goede komt aan de moestuin, en dus het eten dat binnenkort op je bord ligt. Deze week vind je weer veel lekkers in je pakket:

  • Klein groentepakket (2 personen):
    rode bieten, zoete aardappel, paksoi, raapstelen en snijbiet
  • Middel groentepakket (3 personen):
    rode bieten, zoete aardappel, paksoi, raapstelen, snijbiet en eikenbladsla
  • Groot groentepakket (4 personen):
    rode bieten, zoete aardappel, paksoi, raapstelen, snijbiet en eikenbladsla
  • Fruittas middel:
    appels (Elstar), peren (Williams), sinaasappels
  • Fruittas groot:
    appels (Elstar), peren (Williams), sinaasappels

Onze tips voor deze week:

Raapstelen

Een klassieker is natuurlijk de steeltjesstamppot, maar je kunt ze ook rauw eten in een salade. Een lekkere voorjaarssoep is ook een goed idee, of verwerk ze in een pasta met wat olijfolie, knoflook en een pepertje. Verwarm de raapstelen in ieder geval nooit te lang; (licht) knapperig zijn ze het lekkerst. Bewaar ze op een koele plaats in een vochtige doek of in een papieren zak. Als de worteltjes er nog aan zitten, kun je ze ook in een laagje water zetten en op een koele plaats bewaren.



Of probeer stamppot raapstelen met een twist: maak deze week eens puree van de zoete aardappel. Als je de raapstelen er krakend vers aan toevoegt, kun je het afmaken met wat geitenkaas, walnoten en een drupje olijfolie. Een heerlijke combinatie, en weer eens wat anders.

Snijbiet

In de volksmond ook wel warmoes genoemd. Een plant waar je een groot deel van het jaar van kunt oogsten, doordat je het per steel oogst en er telkens weer nieuwe stelen bijgroeien. Ze komt in verschillende kleuren; groen, roze, geel. Het is zo knapperig als paksoi, maar heeft een andere smaak: fris en knapperig, maar ook wat aards, zoals de biet. Bewaar de snijbiet in een doek of papieren zak op een koele plaats. Je kunt snijbiet 3-5 minuten bakken, smoren of stomen, en het (gesneden) blad op het laatst toevoegen om de smaak en textuur te behouden. Snijbiet is klaar zodra het zacht is. je kunt snijbiet ook rauw in een salade verwerken, of er een hartige taart van maken. Ook soep is een prima optie. Blader de Groentebijbel van Mari Maris eens door voor meer inspiratie. Wij hebben deze ook bij onze groentekraam liggen op woensdag en vrijdag van 12.00-16.00 uur.

Zoete aardappel

Zoete aardappel kan in verschillende kleuren komen; oranje, wit en paars. Je kunt er een puree van maken, zoals hierboven bij de stamppot raapstelen. Je kunt ook frieten snijden van de zoete aardappel, simpel te maken en heerlijk om te eten. Mocht je nog wat over hebben van die grote knolselderij van afgelopen week; ook hiervan kun je frieten maken en mixen met de zoete aardappelfrieten. Een leuk en lekker alternatief voor gewone frieten.

Overzicht inhoud vorige groente- en fruitpakketten

Groente- en fruitpakketten week 20

Deze week in onze pakketten – week 20 Deze week wordt er druk gewied in de moestuin. Dat is een belangrijk onderdeel van onze werkzaamheden; daarmee zorgen we ervoor dat de gewenste planten genoeg groeiruimte hebben. We vinden het ook belangrijk om selectief te wieden: sommige ‘onkruiden’ blijven staan omdat

Lees verder u00bb

Groente- en fruitpakketten week 19

Deze week in onze pakketten – week 19 Op onze moestuin wordt de laatste hand gelegd aan ons nieuwe bewateringssysteem. Er zijn buizen gelegd en de waterpomp is geïnstalleerd, waardoor ieder groentebed gemakkelijk voorzien kan worden van water, als dat nodig is. Er wordt gemaaid en gezaaid. Onze zaailingen in

Lees verder u00bb

Groente- en fruitpakketten week 18

Deze week in onze pakketten – week 18 Op onze moestuin wordt het steeds groener. Jonge zaailingen komen uit de grond, de bonen maken een groeispurt, de knoflook die in het najaar is geplant begint flink gestalte te krijgen. Alles wijst op een mooi nieuw groeiseizoen. In uw pakket vindt

Lees verder u00bb

Groente- en fruitpakketten week 17

Deze week in onze pakketten – week 17 De zon blijft maar schijnen. Dat is goed nieuws voor alle plantjes die het zonlicht nodig hebben, om ze straks te kunnen oogsten. Een goede regenbui is echter ook nooit mis; een moestuin heeft allebei nodig om te kunnen floreren. Dus, mocht

Lees verder u00bb

Groente- en fruitpakketten week 16

Deze week in onze pakketten – week 16 De zon is weer doorgebroken. Op Deelhoven, onze moestuin, is de afgelopen week sla en koolrabi geplant. Slakken zijn er ook dol op, dus ter bescherming dekken we de kleine plantjes nu nog even af met een vliesdeken. Daar komen over een

Lees verder u00bb

Groente- en fruitpakketten week 15

Deze week in onze pakketten – week 15 Het weer is flink omgeslagen. Op de moestuin zijn we desalniettemin hard aan de slag om in de komende weken en maanden flink te oogsten. Er zijn wortels en stengelui gezaaid, en ook de zaden van de tuinboon en de peul zitten

Lees verder u00bb

Groente- en fruitpakketten week 14

Deze week in onze pakketten – week 14 Maart roert zijn staart en april doet wat hij wil… Het blijkt maar weer eens waar te zijn. Desalniettemin zijn er steeds meer verse bladgroenten te oogsten en dat ziet u ook terug in uw pakket. Deze week: Klein groentepakket (2 personen):raapstelen,

Lees verder u00bb

Groente- en fruitpakketten week 13

Deze week in onze pakketten – week 13 De lente steelt de show! Op het landgoed wordt heerlijk gewerkt en ons land wordt voorbereid op een nieuw seizoen. Deze week zitten de volgende vitaminebommen in uw pakket: Klein groentepakket (2 personen):yacon, rode bieten, waspeen, prei en rode kool Middel groentepakket

Lees verder u00bb

Groente- en fruitpakketten week 12

Deze week in onze pakketten – week 12 De zomertijd gaat alweer bijna in: tijd voor wat fris en knapperigs in het pakket. Deze week kunt u gaan genieten van: Klein groentepakket (2 personen):zoete aardappel, rode bieten, paarse koolrabi, yacon en romanesco Middel groentepakket (3 personen):zoete aardappel, rode bieten, paarse

Lees verder u00bb
X