Skip to content

Deze week in onze pakketten - week 12

De zomertijd gaat alweer bijna in: tijd voor wat fris en knapperigs in het pakket. Deze week kunt u gaan genieten van:

  • Klein groentepakket (2 personen):
    zoete aardappel, rode bieten, paarse koolrabi, yacon en romanesco
  • Middel groentepakket (3 personen):
    zoete aardappel, rode bieten, paarse koolrabi, yacon, romanesco en groene kool
  • Groot groentepakket (4 personen):
    zoete aardappel, rode bieten, paarse koolrabi, yacon, romanesco, groene kool en pastinaak
  • Fruittas middel:
    appels (Elise), peren (Conference), sinaasappels (Navelina)
  • Fruittas groot:
    appels (Elise), peren (Conference), sinaasappels (Navelina)

Paarse koolrabi?

U ziet deze handzame groente vaak met een groen jasje, en dit keer is hij paars. Van binnen heeft hij dezelfde kleur. De smaak is als een mild, licht zoetig radijsje en hij is rijk aan vitamine C en kalium. Bij de paarse variant is het van belang om ‘m te schillen, in tegenstelling tot de groene. Rauw is hij heerlijk in een salade, bijvoorbeeld in dunne streepjes gesneden samen met appel, geitenkaas en een vinaigrette. U kunt er ook een gratin van maken of de koolrabi in de oven roosteren met bijvoorbeeld wortelen, bieten, knoflook, zoete aardappel en tijm. Ook lekker rauw als tussendoortje. Variaties te over.

Romanesco?

Een prachtige kool die wat weg heeft van broccoli en bloemkool. Is zowel rauw als warm te eten. Je kunt de romanesco gebruiken in gerechten waar je normaal gesproken broccoli of bloemkool gebruikt. Je kunt ‘m, net als een bloemkool, ook in z’n geheel roosteren in de oven. Een veelzijdige kool.

Yacon?

Een regelrechte hit dit jaar bij Landgoed Huis Sevenaer. Mensen zijn verrast over de bijzondere smaak en veelzijdigheid van deze wortelknol, en komen van heinde en verre om de yacon te bemachtigen. Yacon is lichtzoet en knapperig. Rauw lekker als dorstlessend tussendoortje, eventueel met een schijfje sinaasappel. Je kunt er soep van maken, het verwerken in een wokgerecht of als je extra creatief wilt zijn; in dunne schijfjes drogen en als chips nuttigen. Ga vooral op zoek naar leuke recepten, je kunt er alle kanten mee op.

Overzicht inhoud vorige groente- en fruitpakketten

Groente- en fruitpakketten week 20

Deze week in onze pakketten – week 20 Deze week wordt er druk gewied in de moestuin. Dat is een belangrijk onderdeel van onze werkzaamheden; daarmee zorgen we ervoor dat de gewenste planten genoeg groeiruimte hebben. We vinden het ook belangrijk om selectief te wieden: sommige ‘onkruiden’ blijven staan omdat

Lees verder »

Groente- en fruitpakketten week 19

Deze week in onze pakketten – week 19 Op onze moestuin wordt de laatste hand gelegd aan ons nieuwe bewateringssysteem. Er zijn buizen gelegd en de waterpomp is geïnstalleerd, waardoor ieder groentebed gemakkelijk voorzien kan worden van water, als dat nodig is. Er wordt gemaaid en gezaaid. Onze zaailingen in

Lees verder »

Groente- en fruitpakketten week 18

Deze week in onze pakketten – week 18 Op onze moestuin wordt het steeds groener. Jonge zaailingen komen uit de grond, de bonen maken een groeispurt, de knoflook die in het najaar is geplant begint flink gestalte te krijgen. Alles wijst op een mooi nieuw groeiseizoen. In uw pakket vindt

Lees verder »

Groente- en fruitpakketten week 17

Deze week in onze pakketten – week 17 De zon blijft maar schijnen. Dat is goed nieuws voor alle plantjes die het zonlicht nodig hebben, om ze straks te kunnen oogsten. Een goede regenbui is echter ook nooit mis; een moestuin heeft allebei nodig om te kunnen floreren. Dus, mocht

Lees verder »

Groente- en fruitpakketten week 16

Deze week in onze pakketten – week 16 De zon is weer doorgebroken. Op Deelhoven, onze moestuin, is de afgelopen week sla en koolrabi geplant. Slakken zijn er ook dol op, dus ter bescherming dekken we de kleine plantjes nu nog even af met een vliesdeken. Daar komen over een

Lees verder »

Groente- en fruitpakketten week 15

Deze week in onze pakketten – week 15 Het weer is flink omgeslagen. Op de moestuin zijn we desalniettemin hard aan de slag om in de komende weken en maanden flink te oogsten. Er zijn wortels en stengelui gezaaid, en ook de zaden van de tuinboon en de peul zitten

Lees verder »

Groente- en fruitpakketten week 14

Deze week in onze pakketten – week 14 Maart roert zijn staart en april doet wat hij wil… Het blijkt maar weer eens waar te zijn. Desalniettemin zijn er steeds meer verse bladgroenten te oogsten en dat ziet u ook terug in uw pakket. Deze week: Klein groentepakket (2 personen):raapstelen,

Lees verder »

Groente- en fruitpakketten week 13

Deze week in onze pakketten – week 13 De lente steelt de show! Op het landgoed wordt heerlijk gewerkt en ons land wordt voorbereid op een nieuw seizoen. Deze week zitten de volgende vitaminebommen in uw pakket: Klein groentepakket (2 personen):yacon, rode bieten, waspeen, prei en rode kool Middel groentepakket

Lees verder »

Groente- en fruitpakketten week 12

Deze week in onze pakketten – week 12 De zomertijd gaat alweer bijna in: tijd voor wat fris en knapperigs in het pakket. Deze week kunt u gaan genieten van: Klein groentepakket (2 personen):zoete aardappel, rode bieten, paarse koolrabi, yacon en romanesco Middel groentepakket (3 personen):zoete aardappel, rode bieten, paarse

Lees verder »
X