De zomertijd gaat alweer bijna in: tijd voor wat fris en knapperigs in het pakket. Deze week kunt u gaan genieten van:
U ziet deze handzame groente vaak met een groen jasje, en dit keer is hij paars. Van binnen heeft hij dezelfde kleur. De smaak is als een mild, licht zoetig radijsje en hij is rijk aan vitamine C en kalium. Bij de paarse variant is het van belang om ‘m te schillen, in tegenstelling tot de groene. Rauw is hij heerlijk in een salade, bijvoorbeeld in dunne streepjes gesneden samen met appel, geitenkaas en een vinaigrette. U kunt er ook een gratin van maken of de koolrabi in de oven roosteren met bijvoorbeeld wortelen, bieten, knoflook, zoete aardappel en tijm. Ook lekker rauw als tussendoortje. Variaties te over.
Een prachtige kool die wat weg heeft van broccoli en bloemkool. Is zowel rauw als warm te eten. Je kunt de romanesco gebruiken in gerechten waar je normaal gesproken broccoli of bloemkool gebruikt. Je kunt ‘m, net als een bloemkool, ook in z’n geheel roosteren in de oven. Een veelzijdige kool.
Een regelrechte hit dit jaar bij Landgoed Huis Sevenaer. Mensen zijn verrast over de bijzondere smaak en veelzijdigheid van deze wortelknol, en komen van heinde en verre om de yacon te bemachtigen. Yacon is lichtzoet en knapperig. Rauw lekker als dorstlessend tussendoortje, eventueel met een schijfje sinaasappel. Je kunt er soep van maken, het verwerken in een wokgerecht of als je extra creatief wilt zijn; in dunne schijfjes drogen en als chips nuttigen. Ga vooral op zoek naar leuke recepten, je kunt er alle kanten mee op.
Deze week in onze pakketten – week 44 Op de moestuin is onlangs heel veel knoflook gepoot. In de vroege zomer volgend jaar zullen wij weer heerlijk veel bollen knoflook oogsten. In het pakket vind je deze week als extraatje een bol knoflook die we dit jaar geoogst hebben. In
Deze week in onze pakketten – week 43 Deze week een hele hoop kolen in uw pakket: rode kool, witte kool én spruitkool. Heerlijk om weer te beginnen met standaard stamppotten en stoofpotten. Deze week zit in uw pakket (onder voorbehoud van wijzigingen): Klein groentepakket (2 personen):spruiten, rode kool, prei,
Deze week in onze pakketten – week 42 U krijgt deze week een echt groentepakket: een goedgevuld pakket met vele tinten groen. Klein groentepakket (2 personen):aardappelen, savooiekool, veldsla, spitskool en boerenkool Middel groentepakket (3 personen):aardappelen, savooiekool, veldsla, spitskool, boerenkool en prei Groot groentepakket (4 personen):aardappelen, savooiekool, veldsla, spitskool, boerenkool en
Deze week in onze pakketten – week 41 Op het Landgoed beginnen we er al bijna over te dromen: aardappelen. We zijn veel aardappelen aan het sorteren zodat ze mooi richting onze klanten gaan. Daarnaast zijn er de afgelopen tijd heel erg veel appels geplukt in onze boomgaarden. Deze appels
Deze week in onze pakketten – week 40 Het is nu echt herfst; kijk maar naar de inhoud van het pakket van deze week. Heerlijke kolen en andere herfst/wintergroenten. De boerenkool is een mooie primeur; u krijgt een flinke tas vol met boerenkoolbladeren. Veel mensen rissen het blad van de
Deze week in onze pakketten – week 39 In een paar weken tijd is er een flink verschil in het weer ontstaan. De herfst is nu toch echt aangebroken en daarmee zijn er ook al fink wat buien geweest. Wij werken op een bodem van zavel. Dat is een mix
Deze week in onze pakketten – week 38 Onder voorbehoud van wijzigingen zit er in het pakket: Klein groentepakket (2 personen):puntpaprika, bieten, andijvie, maïs en de laatste groente is een verrassing Middel groentepakket (3 personen):puntpaprika, bieten, andijvie, maïs, sla en de laatste groente is een verrassing Groot groentepakket (4 personen):puntpaprika,
Deze week in onze pakketten – week 37 Eindelijk regen! Hoe blij wij ook zijn met ons drip-irrigatiesysteem, het is zoveel beter als er regen uit de lucht valt die onze planten van water voorzien. In het 3-persoonspakket zit deze week de eerste veldsla. Helaas is er nog niet voldoende
Deze week in onze pakketten – week 36 Deze week zit de eerste andijvie in het pakket! Van ieniemienie plantjes zijn ze uitgegroeid tot flinke kroppen, indrukwekkend om het in al die weken te zien groeien. Het is andijviesoort met een groot plat blad – bij veel mensen is alleen
Deze week in onze pakketten – week 35 In de afgelopen weken heeft de moestuin flink wat warmte en droogte moeten doorstaan. Er is met onverminderde inzet en plezier gewerkt. Intussen is onze kroonjuweel de Neckar Königin – een zeer lange sperzieboon met een lengte van zo’n 25 centimeter. De
Deze week in onze pakketten – week 30 Het seizoen van de peulen en de tuinbonen zit erop. Op dit moment staan onze sperziebonenplanten hard te groeien en we verwachten dat er eind augustus een golf aan bonen aankomt. Op de moestuin staat een lange monumentale muur. Voor deze muur
Deze week in onze pakketten – week 29 We zitten in een warme, droge periode en daarom zijn wij extra blij met het druppel-irrigatiesysteem dat wij dit jaar hebben aangelegd. Dit systeem brengt het grondwater van 7 meter diepte direct bij de plant, met minimale verdamping. Wij zijn blij met
Deze week in onze pakketten – week 28 Wie zaait zal oogsten.. Dat is letterlijk te beleven in de moestuin. Met veel zorg en plezier wordt er hard gewerkt in de moestuin. Onze kruisbessen zijn nu op het lekkerst (maar smaken verschillen); ze zijn nu voornamelijk zoet en het zure
Deze week in onze pakketten – week 27 Voor de moestuin is het weer van de afgelopen tijd aangenaam. De regenbuien die zich afwisselen met flink wat zonneschijn zorgt voor groei en een mooie oogst. Onlangs is de eerste knoflook geoogst en gevlecht om gedroogd te worden. We balanceren tussen
Deze week in onze pakketten – week 26 We zijn op de moestuin druk met zaaien en uitplanten, wieden en schoffelen. Onze bonenplanten zullen groeien langs een mooi bouwwerk van bamboestokken. De bessen worden steeds rijper en het is geen straf om tussendoor een steekproef te doen op rijpheid. Onze
Deze week in onze pakketten – week 25 Er staan ineens veel bloemen in bloei op de moestuin, dat is een prachtig gezicht. Onder andere de goudsbloem, de klaproos en het komkommerkruid staan er mooi bij. Iedere plant heeft uiteindelijk het doel om zich voort te planten; als je bijvoorbeeld
Deze week in onze pakketten – week 24 Alles groeit en bloeit en dat is prachtig om te zien. Het is heerlijk werken op de moestuin. Er wordt veel ‘ongewenst kruid’ verwijderd. Onze bramen zijn weer aangebonden, er ligt stro bij de aardbeien (ze heten in het Engels niet voor
Deze week in onze pakketten – week 23 Intussen zijn er veel planten in onze nieuwe kas de grond in gegaan: paprika, komkommer, augurk, tomaat en meloen. Ons gras wordt flink gemaaid en ook de zeis wordt daarbij gebruikt, anders wordt het een oerwoud waar je niet meer doorheen komt.
Deze week in onze pakketten – week 22 Onze sla groeit fantastisch en nieuwe slaplantjes zijn gezaaid, zodat er over een tijdje weer nieuwe kroppen geoogst kunnen worden. Je kunt sla en andere bladgroenten lang bewaren door ze nat of in een natte doek in de koelkast te bewaren. Ook
Deze week in onze pakketten – week 21 Op onze moestuin Deelhoven is het nieuwe irrigatiesysteem in gebruik. Dit zogenaamde drip-irrigatiesysteem brengt het grondwater van 7 meter diepte direct bij de plant, met minimale verdamping. Telkens valt er een kleine druppel in de aarde. Een duurzaam onderdeel van onze gezonde
Deel deze pagina op social media
Wittenburgstraat 11
6901 AN Zevenaar
moc.reanevessiuh@ofni
Als u hier uw gegevens invult, houden we u een aantal keer per jaar op de hoogte middels onze LandGoed info.
